Originaire de Bourgogne, le Chardonnay est un cépage blanc qui supporte bien le passage en Barrique et qui se bonifie quelques années en bouteilles.
 
Nous élevons notre Chardonnay environs 8 mois en évitant les barriques neuves, pour privilégier un boisé léger, des arômes fins et fruités, légèrement briochés, sur une bouche veloutée.

Conseillé avec les poissons grillés ou frits, sur un homard, des écrevisses ou des langoustes. A tester avec un fromage de chèvre.