Vraie spécialité suisse, le Gamaret a été obtenu en 1970 par un croisement de Gamay et de Reichensteiner. Il mûrit comme le Pinot Noir mais résiste mieux à la pourriture.

Le Gamaret fournit des vins rouges colorés et structurés aptes à un certain vieillissement.

Vieilli 11 mois en fûts, d' une belle couleur rubis foncé, fin, structuré, équilibré, avec des tanins souples et légèrement épicé, notre Gamaret saura attendre quelques années pour exprimer ses arômes de fruits rouges, de réglisse, d'épices et de violette.

A essayer avec un tartare de bœuf ou un gigot d'agneau.