Exigeant
et de faible rendement, le Pinot gris a besoin de sols spécifiques
(terre calcaire, sèche et surtout bien ensoleillée) pour pouvoir
développer ses arômes riches et sa structure typique.
Le plan de Pinot Gris est formé de grappes aux petites baies de couleurs qui varient du rose au bleu gris.
Charpenté,
rond et long en bouche, vinifié avec un léger sucre résiduel, notre
Pinot Gris présente des arômes complexes de sous-bois parfois légèrement
fumés et floraux.
Pour un apéro original, accompagnera très bien un poisson et une tarte aux fruits en dessert.
Cave Barraud - Rue des Courtis 12 - 1180 Tartegnin - Suisse