Ce cépage rouge est le plus planté en Suisse; il est capricieux mais donne le meilleur de lui-même dans nos climats frais.

Sa forme de grappe est plutôt petite mais trapue avec des petits grains bien serrés, son feuillage vert foncé.

Typique par sa couleur peu intense, notre Pinot Noir développe des arômes fins et tendres de fruits rouges sur une bouche ronde et bien structurée.

S’accorde bien avec un rôti de veau, un jambon ou une charcuterie, un plat de pâtes bolognaise ou au fromage.