Le
Pinot Noir Barrique reste environ 11 mois en fût . Son élevage en bois
associe aux arômes fruités des notes toastées et des tanins plus
marqués qui s'arrondiront avec quelques mois, voire quelques années de
garde.
Il s'apprête bien avec des grillades, des viandes rouges ainsi qu'avec des formages salés.
Cave Barraud - Rue des Courtis 12 - 1180 Tartegnin - Suisse